香港防痨会中医诊所暨香港大学中医临床教研中心
曾凤珊医师 撰文
经常听到家中长辈说：「捱夜伤肝呀！」究竟这句话从何而来？
中医的肝有两个作用，一是收藏血液（主藏血），二是帮助调畅全身气血运行的作用（主疏泄）。这就好比一阴一阳互相调节，发挥作用。而中医认为11pm～3am是肝胆两脏腑气血最旺盛的时间，血在此时入聚于肝，阳入于阴，故肝脏能充分统藏血液，以利于隔天日间运作。肝藏血得宜，才会有好的面色，日常工作才会精力充沛。
但晚上熬夜不睡则令阳气不收藏，阳不入阴，故易引起肝血不藏，而中医来说，血属阴，阳盛阴虚，故易引起虚火上炎症状。例如牙肉肿痛，易生口疮，心慌心跳等。久而久之，则会令肝火偏旺，症见日间精神烦燥，口苦，双目干涩，目黄，失眠等等。
中医讲求自然规律，天人合一，所以我们应顺应自然而生活，日出而作，日入而息。晚上11时至凌晨3时之间应尽量处于入睡状态，以利于肝胆运作，睡觉前亦不宜过度使用电子仪器，以免损耗精神。
以下可推介两款简便有效的食疗供大家使用：
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菊花参蜜
材料：胎菊数颗、花旗参(即西洋参)数片、纯正蜂蜜适量。
造法：将胎菊及花旗参片放入茶包袋后，用热水浸泡15分钟，待暖和后加入蜂蜜即可饮用，可清肝养阴，适合前一晚上熬夜或饮酒后人士隔天饮用，回复精神。
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鲜百合玉竹莲子茶
材料：新鲜百合、玉竹、莲子 (怕苦的可去心) 适量、鸡蛋一颗
造法：将新鲜百合、玉竹、莲子放入水中同煲30分钟，然后将已洽熟的鸡蛋放入同煲多15分钟，煲好待凉后可喝茶吃蛋。此食疗能滋阴清心火，适合因熬夜而生口疮，咽干，牙肉肿胀人士。
